Исследования пищевой ценности, физико-химических и органолептических свойств голубики садовой, выращенной в условиях Центрально-Черноземного региона и потенциал использования ягод в обогащении пищевых продуктов

Исследовательская работа посвящена изучению органолептических и основных физико-химических свойств ягод голубики садовой различных сортов, выращенной в природно-климатических условиях Центрально-Черноземного региона, а именно в Тамбовской области. С этой целью был изучен химический состав ягод голуб... View More