Растительные компоненты и экстракты из них в технологии булочных изделий

В настоящее время важной задачей пищевой промышленности является поиск доступных сырьевых источников, глубокая переработка и разработка на их основе изделий функциональной направленности. Главным источником многих биологически активных соединений все еще остается натуральное сырье как животного, так... View More