Συμβολή στην ανάπτυξη βάσης δεδομένων για το ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο. Σύσταση σε λιπαρά οξέα, τριακυλογλυκερόλες και σκουαλένιο
Published in Aristotle University of Thessaloniki • Jan 1, 2020
NobleIDNI4P23W81R25S05
Authors:
Ευρώπη Γεωργίου Αδαμοπούλου
Abstract
Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας ήταν η συμβολή στην ανάπτυξη βάσης δεδομένων για το ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο με έμφαση στη σύσταση σε λιπαρά οξέα, τριακυλογλυκερόλες και σκουαλένιο. Πιο συγκεκριμένα, πραγματοποιήθηκε ποσοτικός προσδιορισμός της σύστασης σε λιπαρά οξέα σε 87 δείγματα παρθ...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!