Μελέτη επίδρασης συνδυασμένων επεξεργασιών στην κινητική υποβάθμισης της ποιότητας αλιευμάτων:
Published in Aristotle University of Thessaloniki • Jan 1, 2010
NobleIDNI3P50W30R03S49
Authors:
Κυριακή Γεωργίου Χατζηκυριακίδου
Abstract
Δείγματα σαρδέλας, συντηρήθηκαν για 24 ώρες στους 0 oC, 5 oC και 10 oC αντίστοιχα. Στη συνέχεια τα αρχικά δείγματα διαμοιράστηκαν σε μικρότερες ομάδες, οι οποίες συντηρήθηκαν στους 4 oC. Η ίδια διαδικασία επαναλήφθηκε και δεύτερη φορά με τελική θερμοκρασία συντήρησης τους 8 oC. Η δειγματοληψία πραγμ...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!