Μελέτη οινολογικού δυναμικού κλώνων ελληνικών ποικιλιών αμπέλου

Σκοπός της παρούσας μεταπτυχιακής διατριβής ήταν η μελέτη του οινολογικού δυναμικού δύο κλώνων για πέντε βασικές ελληνικές ποικιλίες. Το πειραματικό μέρος έλαβε χώρα στο Εργαστήριο Οινολογίας και Αλκοολούχων Ποτών του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίο... View More