Μοντελοποίηση της "πλήρωση εν θερμώ" διεργασίας τοματοχυμού σε γυάλινα δοχεία με χρήση της Υπολογιστικής Ρευστοδυναμικής

Αντικείμενο της παρούσας μεταπτυχιακής ερευνητικής μελέτης ήταν η μοντελοποίηση της "πλήρωσης εν θερμώ" διεργασίας τοματοχυμού σε γυάλινα δοχεία με χρήση της Υπολογιστικής Ρευστοδυναμικής (CFD) και η βελτιστοποίησή της μέσω της αξιολόγησης των σημαντικότερων ποιοτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος. ... View More