Συγκριτική μελέτη της ωρίμανσης και μετασυλλεκτικής συμπεριφοράς καρπών τομάτας από τοπική ποικιλία και υβρίδιο μακράς διατηρησιμότητας

Η τομάτα είναι ένα βρώσιμο προϊόν το οποίο καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρώπινης διατροφής, έχει επομένως μεγάλη οικονομική και διατροφική αξία. Η ωρίμανση και η μετασυλλεκτική συμπεριφορά της τομάτας έχουν μελετηθεί εκτενέστατα, ενώ τα τελευταία χρόνια έχουν... View More