Μελέτη του κόστους εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων και διερεύνηση αποτελεσματικότητας της εφαρμογής τους σε επιχείρηση επεξεργασίας, τυποποίησης και εμπορίας επιτραπέζιας ελιάς του Νομού Πιερίας

Η παρούσα μεταπτυχιακή ερευνητική εργασία έχει έναν διπλό στόχο: α) να μελετήσει το κόστος ανάπτυξης και εφαρμογής Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων σε μια μονάδα επεξεργασίας, τυποποίησης και εμπορίας επιτραπέζιας ελιάς στην Πιερία. Η εν λόγω μελέτη γίνεται με τη χρήση της ένν... View More