ТҮЙЕ СҮТІНІҢ ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫ АСПЕКТІСІНДЕГІ САПАЛЫҚ ҚҰРАМЫН ЖӘНЕ БИОЛОГИЯЛЫҚ ТОЛЫҚТЫҒЫН ЗЕРТТЕУ
Published in Izdenister natigeler • Sep 30, 2025
Authors:,,
Бейбірайхан Айтбазар
Ляйла Бупебаева
Мақсат Тойшиманов
Abstract
Мақалада Қазақстанның оңтүстік өңірініңжеке меншік кәсіпкерлік шаруашылықтан алынған қос өркешті түйенің (Camelus bactrianus) сүті жан-жақты сарапталып, оның органолептикалық, физико-химиялық, аминқышқылдық және май қышқылдық құрамы анықталды. Сүт табиғи жағдайда сауылып, үлгілер санитарлық талаптар...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!