ОДЕРЖАННЯ ЗАТЯЖНОГО ПЕЧИВА З ФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ
Published in Proceedings of the Tavria State agrotechnological university • Apr 28, 2026
Authors:,,
Марія Євгенівна Рацук
Т. А. ЮРОВА
К. С. РАЦУК
Abstract
Останнім часом значно зростає популярність функціональних продуктів харчування – особливої категорії харчової продукції, яка не лише виконує традиційну роль джерела поживних речовин, а й містить біологічно активні компоненти, що чинять позитивний вплив на фізіологічні або психологічні функції органі...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!