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고령친화식품의 물성 및 기능성 통합 설계 연구에 대한 고찰: 조리과학적 접근 중심으로

Published in 한국식품조리과학회지 • Jun 30, 2026

NobleIDNI7P429W215R693S247

Authors:

Nami Joo

,

다솔 김

,

상아 곽

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