Ανασκόπηση της βιβλιογραφίας για την επίδραση των λειτουργικών συστατικών του οίνου στην υγεία
Published in Institutional Repository Hellanicus • Sep 1, 2025
Authors:
Σοφία Σαλαμανίκα
Abstract
Ο οίνος από αρχαιοτάτων χρόνων διαδραματίζει πολυλειτουργικό ρόλο στη ζωή του ανθρώπου. Χάρη στη σύστασή του ο ρόλος του διανθίζεται αφού η πληθώρα λειτουργικών συστατικών προάγει την υγεία. Διάφοροι παράγοντες, όπως: τα στάδια οινικής παραγωγής, η διεργασία της αλκοολικής ζύμωσης και το terroir, επ...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!