Μελέτη της παραγωγής προϊόντων βιοοικονομίας κατά την αύξηση ζυμών σε υποστρώματα με βάση τα υγρά απόβλητα της διεργασίας παρασκευής επιτραπέζιων ελιών

Στην παρούσα μελέτη διερευνήθηκε η ικανότητα ανάπτυξης στελεχών ζυμών των ειδών Rhodosporidium toruloides και Yarrowia lipolytica σε υποστρώματα με βάση τα υγρά απόβλητα της διεργασίας παρασκευής επιτραπέζιων ελιών (ΥΑΔΠΕΕ). Η ζύμες καλλιεργήθηκαν σε υγρή καλλιέργεια με διαφορετική συγκέντρωση ΥΑΔΠΕ... View More