Биотехнологический потенциал семян и шрота амаранта для производства спиртных напитков
Published in Food processing industry • Sep 27, 2026
Authors:,,
Елена Михайловна Серба
Полина Юрьевна Таджибова
Римарева Любовь Вячеславовна
Abstract
В последние годы актуальной задачей спиртовой отрасли является расширение ассортимента дистиллятов за счет использования нетрадиционного регионального растительного сырья и вторичных ресурсов пищевых производств, позволяющих обогатить готовую продукцию оригинальными вкусоароматическими характеристик...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!