花果山“糯米茶”和“糯米花茶”中有效成分提取与测定

利用超声提取法对花果山＂糯米茶＂、＂糯米花茶＂有效成分进行提取,采用酒石酸亚铁比色法、紫外-可见光光度法、苯酚-硫酸比色法以及原子吸收分光光度法分别对样品中的多酚、黄酮、多糖以及矿物元素的含量进行测定。结果显示＂糯米茶＂和＂糯米花茶＂的多酚含量分别为301.7mg/g和227.0mg/g;黄酮含量分别为47.925mg/g和62.025mg/g;多糖含量分别为64.674mg/g和71.341mg/g;＂糯米茶＂和＂糯米花茶＂富含矿物元素,尤其Ca、Mg含量较高分别为：4165.7、329.75μg/g和6193.50、344.50μg/g,＂糯米茶＂中多酚含量明显高于＂糯米花茶＂,因此＂糯米... View More