油茶籽壳多糖超声辅助提取工艺 优化及抗氧化活性分析

旨在为开发利用油茶籽壳多糖提供基础，以油茶籽壳为原料，通过单因素试验结合响应面法对超声辅助提取多糖的工艺条件进行优化，并对超声辅助提取油茶籽壳多糖（CFP-U）的理化性质（分子质量、单糖组成、傅里叶变换红外光谱、紫外光谱、微观结构）和体外抗氧化活性（羟自由基、超氧阴离子自由基和ABTS+自由基清除率）进行了测定。结果表明：CFP-U的最优超声辅助提取工艺条件为超声时间20 min、超声功率650 W、液料比40∶ 1，在此条件下油茶籽壳多糖的得率为（3.28±0.06）%；高效凝胶渗透色谱分析表明，CFP-U的纯度较高，分子质量为91.6 kDa；高效液相色谱分析表明，CFP-U的单糖由平均摩... View More