ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПРОДУКЦІЇ ТА ПОСЛУГ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА В КОНТЕКСТІ ВПРОВАДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Published in Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences • Oct 12, 2026
NobleIDNI3P233W544R269S719
Authors:,,
І. Р. Біленька
Н. А. Лазаренко
М. А. Кашкано
Abstract
У статті досліджено теоретичні засади управління якістю продукції та послуг у закладах ресторанного господарства в контексті впровадження технологій функціональних харчових продуктів. Актуальність дослідження обумовлена зростанням попиту на продукцію оздоровчого призначення, необхідністю забезпеченн...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!