Пищевые волокна — важный компонент оптимального питания. Бурляева Е.А.

В обзоре литературы представлены современные сведения о пребиотическом действии пищевых волокон на микробиоту кишечника, бактериальных метаболических путях, опосредованном — за счет образуемых при ферментации пребиотиков бактериями-симбионтами метаболитов, в первую очередь короткоцепочечных жирных к... View More